05.10.2021

Tajwańska nowość do degustacji w Jastrzębiej Górze

242020970_547174743237305_8335845118905555392_n
Kavalan Solist, Rum Cask /57,8%/ – Marka Kavalan debiutowała w 2008 roku i natychmiast podbiła serca koneserów whisky na całym świecie. Producentem trunku jest zbudowana w latach 2005-2006 w północnej części Tajwanu Yuan Shan Distillery. Wilgotny i gorący klimat wyspy przyspiesza maturację destylatów, zwiększa jednak znacznie tzw. angel’s share, nawet do 12% rocznie. Seria Solist składająca się z edycji single cask debiutowała w 2009 roku i zwróciła uwagę świata na tajwańską whisky. Prezentowany tu Solist to whisky wydestylowana w listopadzie 2011 roku i starzona w beczce po rumie nr M 111104032A. Butelkowana z mocą beczki (57,8% abv) w sierpniu 2019 w edycji liczącej 153 butelki.
 
Aromat: słodki, sporo miodu i przypalonego cukru, syrop złocisty, krem waniliowy, nugat orzechowy, ananasy, papaja, szczypta białego pieprzu i wyprażony dąb.
 
Smak: orzechy prażone w miodzie, marakuja, papaja, melon spadziowy, sułtanki, wanilia, sos karmelowy, kandyzowany imbir, odrobina cynamonu i goździków.
 
Finisz: średnio długi i słodki, z nutami wanilii, crème brûlée, owoców tropikalnych i słodkich przypraw.
 
Edycja do nabycia w Dom Whisky Online i sklepach stacjnarnych w Warszawie, Redzie lub Wrocławiu.
#domwhisky #jastrzębiagóra #whiskybar #czekamywdomu #singlemalt #kavalan