19.07.2022
Nowość do degustacji w Sopocie
Bimber London Single Malt Ex-Bourbon Casks Batch No. 3 /51,6%/ – Bimber Distillery z siedzibą w zachodnim Londynie pracuje od 2016 roku. Założył ją Dariusz Płażewski, polski emigrant, którego dziadek w czasach PRL-owskiej reglamentacji alkoholu sam produkował bimber. Ta niewielka destylarnia korzysta z jęczmienia pochodzącego z jednej farmy, słodowanego w tradycyjny sposób i stosuje niezwykle długą, 148-godzinną fermentację. Bimber single malt debiutował we wrześniu 2019 roku i pierwsze wydanie sprzedało się w kilka godzin. Prezentowana tu trzecia edycja small batch trafiła na rynek latem 2021 roku i zawiera whisky starzoną w beczkach po bourbonie z amerykańskiego dębu i butelkowaną z naturalną barwą i bez filtracji na zimno. Do sprzedaży trafiło 5 tys. butelek.
Aromat: krem waniliowy, miód, mleczne krówki, pomarańcze, mandarynki, ananasy, morele, wiórki kokosowe, marcepan, mleczna czekolada i lekkie nuty ziołowe i dębowe.
Smak: bogaty, miód, toffi, wanilia, karmel, mleczko kokosowe, owoce tropikalne, herbata rumiankowa, odrobina białego pieprzu, kandyzowanego imbiru i dębu.
Finisz: średnio długi, z nutami pomarańczy, grapefruitów, bananów, wanilii, miodu, świeżych ziół i dębu.
Edycja do nabycia w Dom Whisky Online lub sklepach stacjonarnych w Redzie, Wrocławiu lub Warszawie:
#domwhisky #whiskybar #czekamywdomu #bimber #bimberwhisky #london #singlemalt #sopot #grunwaldzka1
