Wolfburn Nº318 Small Batch / 46% / – Wolfburn to jedna z najmłodszych placówek destylacyjnych Szkocji (pierwsza destylacja odbyła się w styczniu 2013 roku), choć gorzelnia o tej nazwie pracowała w latach 1821-186(?) w miejscu odległym o ok. 350 metrów. Siedzibą Wolfburn jest Thurso, w hrabstwie Caithness, co czyni ją najbardziej na północ wysuniętą szkocką gorzelnią na stałym lądzie. Single malt Wolfburn debiutował w marcu 2016 i jego popularność zatacza coraz szersze kręgi. Prezentowana tu szósta edycja small batch, Wolfburn Nº318, ukazała się w 2021 roku zestawiona z lekko torfowych destylatów starzonych w beczkach po sherry Oloroso i po bourbonie, w obydwóch przypadkach pierwsze napełnienie. Do sprzedaży trafiło 4800 butelek. Nazwa Wolfburn odnosi się do Wilczego Strumienia (Wolf Burn), źródła wody oryginalnej gorzelni.
Aromat: owocowy, delikatnie torfowy jęczmienny słód, jabłka, nektarynki, gruszki, figi, wanilia, karmel, mieszanka ziołowa, dąb i szczypta soli.
Smak: miodowe płatki śniadaniowe, sułtanki, pieczone jabłka, wanilia, cynamon, goździki, kandyzowany imbir i nuty dębu nasiąkniętego sherry.
Finisz: średnio długi, z nutami miodu, karmelu, słodkiego suszu owocowego, czekolady, ziela angielskiego i dymku torfowego w tle.
Edycja do nabycia w Dom Whisky Online lub sklepach stacjonarnych w Redzie, Warszawie lub Wrocławiu:
https://sklep-domwhisky.pl/product-pol-25681-Wolfburn…
#domwhsky #whiskybar #czekamywdomu #wolfburn #scotchwhisky #jastrzębiagóra
