13.09.2017

Torfowa nowość do degustacji w Warszawie

21733044_1439292072774481_1367950479_n

Jura Heavily Peated 27 years old (D.1989, B.2017) Signatory Vintage/ 58,2% – Jura Distillery zbudowana w 1810 roku na wyspie o tej samej nazwie, nie odnosiła sukcesów przez ponad 150 lat. W 1901 roku usunięto z niej sprzęt destylacyjny i dopiero po 60 latach, odbudowana i na nowo wyposażona, wznowiła destylację. Od 1993 roku należy do spółki Whyte & Mackay i produkuje rocznie ponad 2,2 mln litrów destylatu. Whisky z Jury nie jest określana jako dymno-torfowa, jednak każdego roku gorzelnia produkuje ograniczoną ilość destylatu ze słodu o koncentracji związków fenolu 50 ppm. Prezentowana tu edycja Signatory Vintage określona przez producenta jako „bardzo torfowa” to whisky wydestylowana 17 grudnia 1989 roku i starzona w beczce po bourbonie nr 30743. Po 27 latach jej zawartość przełożyła się na 168 butelek cask strength whisky (58,2% abv).


Aromat: torfowy, ze słodkimi nutami wanilii i syropu klonowego, trochę miodu, pomarańcze, jabłka, ślad morskich wodorostów, trawa cytrynowa i dąb.


Smak: sporo torfu, herbata lapsang souchong, wanilia, toffi, jabłka, grapefruity, ślady lukrecji i eukaliptusa, delikatne tony dębowe i orzechowe.


Finisz: dość długi, z nutami torfowego dymu, wanilii, solonych orzeszków i dębu.

butelkę zamówisz w Dom Whisky Online lub kupisz w Redzie, przy ul.Wejherowskiej 67.
(https://sklep-domwhisky.pl/product-pol-13855-Jura-Heavily-Peated-27-letnia-D-1989-B-2017-Signatory-Vintage-58-2-0-7l.html)