27.10.2017

Nowy bourbon do degustacji we Wrocławiu

22850500_1476588222378199_952117481_o
Woodford Reservee Double Oaked / 45,2% – Woodford Reserve Double Oaked debiutował w końcu 2011 roku i natychmiast włączony został do podstawowej oferty. Standardowy Woodford to mieszanka bourbona destylowanego w kolumnie destylacyjnej w Old Forester Distillery z pochodzącym z alembików bourbonem Woodford Reserve starzona w beczkach o silnie wypalonych wnętrzach. Double Oaked poddawany jest dodatkowo finiszowej maturacji (od 9 do 12 miesięcy) w beczkach podwójnie wyprażonych i lekko wypalonych. Według Chrisa Morrisa, mistrza destylacji Woodford Reserve, „dodatkowe miesiące spędzane w tak przygotowanych beczkach oznaczają zwiększoną ekstrakcję słodkich substancji zawartych w dębie.”
 
Aromat: sporo wanilii, karmelu i toffi, ślad marcepanu, pieczone jabłka i brzoskwinie i silne nuty prażonej dębiny.
 
Smak: karmel, toffi, krem waniliowy, grzanka z masłem, cynamon, goździki i garstka rodzynek balansowane przyjemną goryczką dębu.
 
Finisz: dość długi, słodycz wanilii i toffi w pojedynku z dębową goryczką.
 
Edycję można nabyć w Dom Whisky Online i Redzie, przy ul. Wejherowskiej 67.