09.11.2017

Nowość we Wrocławiu

23514570_1488408561196165_634922782_o

Kilchoman Original Cask Strength (D.2010, B.2016) / 56,9%/ – Kilchoman Distillery rozpoczynała pracę w 2005 roku, jako pierwsza gorzelnia otwarta na wyspie Islay od 124 lat. Kilchoman jest ukłonem w kierunku tradycji, około 25% wykorzystywanego jęczmienia pochodzi z okolicznych pół, a własna słodownia dostarcza ponad 35% zesłodowanego ziarna. Kilchoman Original Cask Strength z 2016 roku to druga tego typu edycja pochodząca z destylarni. Pierwsza, z 2014 roku, zawierała whisky pochodzącą z 35 beczek po bourbonie, druga z kolei to trunek wydestylowany w 2010 roku i starzony w tzw. quarter casks, beczkach o pojemności 125 litrów. Whisky wykorzystana w nowej edycji pochodzi z 95 takich beczek, których zawartość przełożyła się na 12 tys. butelek.

Aromat: klasyczny „Islay”, torfowy dym, jodyna, trochę smoły, jabłka, gruszki, wanilia, karmel, ślady siana i wosku i szczypta pieprzu.

Smak: potężny, wanilia i karmel serwowane na fali torfowego dymu, gruszki, trochę cynamonu i imbiru, dąb i odrobina jodu.

Finisz: długi, dymny i dość pikantny, cynamon, goździki, imbir oraz delikatne nuty owocowe i dębowe.

Edycję nabyć można w Dom Whisky Online lub Redzie, ul. Wejherowska 67.
(https://sklep-domwhisky.pl/product-pol-12668-Kilchoman-Original-Cask-Strength-D-2010-B-2016-56-9-0-7l.html)