25.10.2018

Nowość do degustacji we Wrocławiu i Jastrzębiej Górze

44792262_915758888769869_2696834382047477760_n
Woodford Reserve Master’s Collection Brandy Cask Finish/ 45,2% – Woodford Reserve Master’s Collection to ukłon w kierunku pionierów bourbona, Oscara Peppera i Jamesa Crowa, którzy eksperymentowali z technikami produkcji na początku XIX wieku. (W miejscu, gdzie dziś znajdujemy Woodford Reserve Distillery pracowała wówczas Oscar Pepper Distillery). Pepper i Crow rozpropagowali technikę kwaśnego zacieru i kultywacji drożdży, oni też rekomendowali starzenie destylatu w dębowych, wypalonych beczkach. Woodford Reserve Master’s Collection debiutowała w 2005 roku edycją Four Grain i od tamtej pory każdego roku otrzymujemy kolejną eksperymentalną whiskey. Prezentowana tu Brandy Cask Finish to propozycja z 2016 roku zawierająca standardowy bourbon Woodford Reserve finiszowany przez dwa lata w beczkach, w których starzona była brandy.
Aromat: syrop klonowy, gorzka czekolada, karmel, orzechy laskowe, suszone borówki i wiśnie, szczypta cynamonu i trochę dębu.
 
Smak: owocowy, śliwki, wiśnie, rodzynki, toffi, wanilia, miód, goździki i przyjemnie wplecione nuty orzechowe i dębowe.
 
Finisz: dość długi, z nutami toffi, karmelu, rodzynek, prażonych migdałów i dębu.
 
Edycja do nabycia w Dom Whisky Online lub sklepie w Redzie, ul. Wejherowska 67