16.07.2020

Nowość do degustacji we Wrocławiu

110182718_653547771914516_3957199177214912251_n
Kilchoman The Netherlands Small Batch No.1 / 47%/ – Kilchoman Distillery nosi nazwę małej osady leżącej w zachodniej części wyspy Islay. Rozpoczynała pracę w 2005 roku i jest pierwszą od 124 lat gorzelnią na Islay. Posiada własną słodownię i niemal 25% wykorzystywanego jęczmienia pochodzi z okolicznych pól. Jęczmień słodowany na miejscu wykazuje zawartość związków fenolu 20-25 ppm, podczas gdy dostarczany ze słodowni Port Ellen posiada ich dwukrotnie więcej. Prezentowana tu limitowana edycja small batch (1260 butelek) z 2019 roku przeznaczona była na rynek holenderski. Zestawiona została z destylatów starzonych w trzech rodzajach beczek – po bourbonie (85%), po sherry Oloroso (5%) i po sherry Pedro Ximénez (10%).
 
Aromat: słodki dym, wanilia, miód, cynamon, odrobina mlecznej czekolady, cappuccino, dojrzałe jabłka, morele, banany i szczypta korzennych przypraw.
 
Smak: delikatnie oleisty, torfowy dym, rodzynki, pieczone jabłka, nektarynki, wanilia, mleczna czekolada, cynamon, solone orzeszki, nuty gałki muszkatołowej i dębu.
 
Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, letnich owoców, mlecznej czekolady, torfowego dymu i szczyptą korzennych przypraw.
 
Edycja do nabycia w Dom Whisky Online lub w sklepie w Redzie, ul. Wejherowska 67