31.03.2017

Nowość do degustacji we Wrocławiu

17671068_10155100466936250_1318189497_n

Port Ellen 32 years old (D.1983, B.2015) 15th Release / 53,9% – Port Ellen to obok Brory najsławniejsza niepracująca szkocka destylarnia. Powstała w 1825 roku i produkowała whisky przez około 100 lat. Po przeszło 30-letniej przerwie, w 1967 roku, rozbudowana i na nowo wyposażona wznowiła produkcję. W 1983 roku destylowała po raz ostatni, a obecnie w jej miejscu mieści się sporych rozmiarów słodownia. Każdego roku Diageo włącza whisky Port Ellen do serii Special Releases, w 2015 po raz pierwszy zagościł tam 1983 Vintage, czyli trunek z ostatniego roku produkcji. Whisky starzona była przez 32 lata w beczkach ponownego napełnienia typu butt wykonanych z europejskiego dębu. Jak zawsze w przypadku Special Releases była to whisky cask strength (53,9% abv), a na rynek trafiły 2964 butelki.

Aromat: dość silne tony owocowe, jabłka i gruszki, piaszczysta plaża zmyta falami oceanu, morska bryza i wodorosty, ślady toffi, karmelu i dym torfowy w tle.

Smak: złożony, toffi, karmel, dżem z owoców jagodowych, rodzynki, ślady popiołu, wędzonka, garstka ziół z ogródka i nadwęglony dąb.

Finisz: długi, wytrawny z nutami dębu i ziemi, susz owocowy, szczypta korzennych przypraw i dymek torfowy w tle.

Edycję można nabyć w naszym sklepie internetowym: Dom Whisky Online Shop (https://sklep-domwhisky.pl/product-pol-10646-Port-Ellen-32-letni-D-1983-B-2015-15th-Release-53-9-0-7l.html)