18.07.2023

Nowość do degustacji we Wrocławiu

358167889_1730618597375379_8017068166718343767_n

Glenallachie 12 years old (D.2009, B.2022) Signatory Vintage /66,4%/ – Signatory Vintage założona w 1988 roku przez Andrew i Briana Symingtonów to wiodący niezależny wydawca i dystrybutor whisky. Niewielu dziś pamięta, że Symingtonowie zaczynali z kapitałem zaledwie 100 tys. funtów i przez pierwsze pięć lat działalności kilkakrotnie otarli się o bankructwo. Nazwa „Signatory” oznacza Sygnatariusza i oryginalnie Symingtonowie zamierzali zaangażować kogoś sławnego, by swym podpisem na etykiecie sygnował każdą edycję. Pierwszą beczką whisky zabutelkowaną przez Signatory był Glenlivet 1968, zanim jednak spółka znalazła właściwego sygnatariusza po whisky nie został ślad. Prezentowana tu Glenallachie, wydestylowana 17 listopada 2009 roku, spędziła 12 lat w beczce po sherry typu butt pierwszego napełnienia nr 900851. Butelkowana z mocą 66,4% abv w serii Cask Strength Collection 15 września 2022 w edycji liczącej 636 butelek.

Aromat: sherry, gorzka czekolada, toffi, miód, ziarna kawy, śliwki, czarne wiśnie, suszone figi, gałka muszkatołowa, czarny pieprz, nuty tytoniu i skóry.

Smak: orzechy laskowe w czekoladzie, toffi, miód gryczany, karmel, ciemne jagody, cynamon, pieprz, gałka muszkatołowa, nuty lukrecji, sherry i dębu.

Finisz: dość długi, z nutami gorzkiej czekolady, toffi, miodu, lukrecji, czarnego pieprzu, sherry i dębu.

Edycja do nabycia w Dom Whisky Online lub sklepach stacjonarnych w Redzie, Warszawie i Wrocławiu: Zamów teraz

#domwhisky #wrocław #wroclove #rzeźnicza28 #signatoryvintage #glenallachie #czekamywdomu #whiskybar