15.02.2017

Nowość do degustacji w Warszawie

16804692_1244742942229396_806091781_o
Arran The Illicit Stills–Smugglers’ Series Vol. I / 56,4% – The Smugglers’ Series debiutowała we wrześniu 2015 roku edycją The Illicit Stills, która jest ukłonem właścicieli destylarni w stronę ich XVIII i XIX-wiecznych przodków-destylatorów, produkujących na wyspie Arran znakomitą ponoć whisky, jednak pozostających rzadko w zgodzie z literą prawa. The Illicit Stills to mieszanka destylatów nietorfowych, średnio i mocno torfowych z niewielkim dodatkiem whisky starzonej w beczkach typu pipe po porto. Do rozlewni trafiła w formie cask strength (56,4% abv) i bez filtracji na zimno, a cała edycja składała się z 8700 butelek.
 
Aromat: dymny i floralny, owocowy, mandarynki, śliwki, jabłka, delikatne tony winne, świeże słodkie pieczywo, ślady soli i dębu.
 
Smak: owocowo-pikantny, pięknie zbalansowany torfowym dymem, śliwki, winogrona, jabłka, pieprz cytrynowy, kandyzowany imbir i szczypta soli.
 
Finisz: dość długi, słodycz jabłek i moreli połączona z goryczką dębu i torfu.