23.11.2016

Nowość do degustacji w Jastrzębiej Górze i Warszawie

15207946_1163186533718371_1357171178_n
Kavalan Solist Manzanilla Sherry Cask / 57,8%/ 0,7l – Yuan Shand Distillery, producent znakomitej whisky Kavalan, ma siedzibę na Tajwanie, w powiecie Yilan. Zbudowana w 2005 roku przez King Car Industrial Company w ciągu pierwszego dziesięciolecia zdobyła 180 medali i wyróżnień, co w 2015 roku zdopingowało właścicieli do zwiększenia mocy produkcyjnych z 1,5 do 4,5 mln litrów i podwojenia ich rok później do 9 mln litrów rocznie. Seria Solist składająca się z edycji single cask debiutowała w 2009 roku i zwróciła uwagę świata na tajwańską whisky. Manzanilla Sherry Cask to jedna z ciekawszych propozycji, starzona w beczce po delikatnej, wytrawnej sherry (przypominającej nieco Fino) o lekkiej palecie, nieco mineralnym profilu, ze szczyptą morskiej soli.
Aromat: złożony, spacer nadmorską plażą przewianą słoną bryzą, melon kasaba, jabłka, toffi, ziarna kawy i delikatne nuty ziołowe.
 
Smak: przyjemnie zbalansowany, pomarańcze, zielone jabłka, wanilia, solone orzeszki, toffi, ślady lukrecji i mięty.
 
Finisz: średnio długi, owocowy, z nutą wanilii i morskiej soli.