27.02.2017

Nowość do degustacji w Jastrzębiej Górze

17012660_1256926381011052_563930278_n

Octomore Orpheus 5 years old, Edition: 02.2 (140 ppm) / 61% – Octomore to jeden z trzech single maltów produkowanych w XXI wieku w gorzelni Bruichladdich. Jest to najbardziej „torfowa” whisky na świecie, destylowana ze słodu o koncentracji związków fenolu, w zależności od partii, od 80 do ponad 250 ppm. Octomore butelkowany jest z reguły po pięciu latach starzenia i z naturalną zawartością alkoholu (pamiętamy, że maturacja redukuje esencjonalność związków fenolu). Octomore Orpheus, Edition 02.2, został wydestylowany ze słodu o koncentracji związków fenolu 140 ppm. Whisky starzona w beczkach po bourbonie finiszowała w beczkach po winie Château Pétrus, a edycja licząca 15 tys. butelek ukazała się w 2009 roku. Château Pétrus to słynna winnica w Pomerol, w pobliżu Bordeaux. W 2011 roku, na aukcji przeprowadzonej w Nowym Jorku przez Christie’s, butelka Château Pétrus 1961 Vintage znalazła nabywcę za 144 tys. dolarów.

Aromat: torf i dym, morska bryza i wodorosty, nuty sosu sojowego i jodyny, ślady czerwonych jagód, cytrusów i jałowca.

Smak: słodowy, dymny i torfowy, z nutami wiśni, konfitury żurawinowej i truskawkowej, szczypta pieprzu, kawa i ślad dębu.

Finisz: długi, dymny i torfowy, z nutami żurawin, czerwonych porzeczek i dębu.

Edycja do nabycia w sklepie online: (https://sklep-domwhisky.pl/product-pol-6224-Octomore-Orpheus-5-letni-Edition-02-2-140-ppm-61-0-7l.html)