09.01.2017

Nowość do degustacji w Jastrzębiej Górze

15935660_1211669315536759_992228459_n

Cambus 24 years old (D.1991, B.2015) Signatory Vintage / 51,9%/– Cambus Distillery rozpoczynała pracę w 1806 roku jako destylarnia słodowa. Około roku 1836 alembiki zastąpiono kolumnami destylacyjnymi i zakład skoncentrował się na produkcji destylatu grain. Cambus był jednym z założycieli koncernu DCL (Distillers Company Limited), którego ostatnim wcieleniem jest Diageo. Gorzelnia zaprzestała destylacji w 1993 roku, jej magazyny ciągle wykorzystywane są do maturacji destylatów Cameronbridge. Cambus nigdy nie był oficjalnie butelkowany, niezależne rozlewnie oferują go niezwykle rzadko. Prezentowana tutaj propozycja Signatory Vintage w serii Cask Strength Collection to whisky wydestylowana 24 lipca 1991 roku, starzona 24 lata w beczce ponownego napełnienia typu butt (nr 55891) i butelkowana w wersji cask strength (51,9% abv) 4 listopada 2015. Edycja składała się z 447 butelek.

Aromat: łagodny, wanilia, toffi, płatki śniadaniowe, gotowane jabłka i śliwki, siano, nuty lukrecji i pieprzu i delikatne tony dębowe.

Smak: łagodny i lekko pikantny, wanilia, miód, migdałowe croissanty, jabłka, gruszki, pomarańcze, trawa cytrynowa, lukrecja, szczypta pieprzu i dąb.

Finisz: dość długi, owocowy, z delikatną nutą korzennych przypraw.

Edycję możesz nabyć online: (https://sklep-domwhisky.pl/product-pol-11645-Cambus-24-letni-D-1991-B-2015-Signatory-Vintage-51-9-0-7l.html)