11.03.2022

Nowość do degustacji w Jastrzębiej Górze

275109720_485609969932835_8905166852890687947_n
Edradour Ballechin 2009, 10 years old, Straight from the Cask (Oloroso Sherry) /58,8%/ – Whisky Ballechin to ukłon Andrew Symingtona, właściciela Edradoura, w kierunku pracującej po sąsiedzku do 1927 roku Ballechin Distillery. Wkrótce po zakupie gorzelni Edradour Symington rozpoczął produkcję niewielkich partii destylatu ze słodu o koncentracji związków fenolu 50ppm. Whisky debiutowała w 2006 roku jako Ballechin i natychmiast trafiła do stałej oferty. Podobnie jak standardowy Edradour, Ballechin również doświadcza corocznych limitowanych edycji. Prezentowana tutaj to propozycja z września 2020 roku w serii Straight from the Cask. Jest to whisky wydestylowana 16 października 2009 roku i starzona przez ponad 10 lat w beczce typu butt po sherry Oloroso (nr 342). Butelkowana z mocą beczki (58,8% abv) i bez filtracji na zimno w edycji liczącej 939 butelek.
Aromat: susz owocowy owiany torfowym dymem, śliwki, wiśnie, rodzynki, herbata lapsang souchong, karmel, kakao, odrobina lukrecji i kropla maggi.
 
Smak: gorzka czekolada, rodzynki, espresso, dżem wielojagodowy, karmel z solą, lukrecja, gałka muszkatołowa, szczypta pieprzu i powiew torfowego dymu.
 
Finisz: dość długi, dymny, z nutami suszonych jagód, kakao, gałki muszkatołowej, dębu, sherry i odrobiną popiołu z cygara.
 
Edycja do nabycia w Dom Whisky Online lub w sklepach stacjonarnych w Redzie, Wrocławiu lub Waszawie:
#domwhisky #whiskybar #jastrzębiagóra #czekamywdomu #ballechin #edradour #sftc