19.03.2019

Nowość do degustacji w „Domach”

53792635_356681041600843_3324219358988730368_n

Glenmorangie Allta, Private Edition / 51,2%/ – Bohaterem dziesiątej, jubileuszowej edycji Glenmorangie Private Edition, nie są beczki czy też poszczególna odmiana jęczmienia, a drożdże. Podczas rutynowego spaceru po polach otaczających destylarnię dr Bill Lumsden pobrał próbkę jęczmienia Cadboll i podczas badania laboratoryjnego odkrył na niej „dziki” szczep drożdży, jak się później okazało, znakomicie nadający się do zastosowania w procesie produkcji whisky. Wspomniany jęczmień i poddany kultywacji szczep drożdży posłużyły do kreacji edycji Allta (słowo to przekłada się z gaelickiego na „dziki”). Whisky starzona była w beczkach po bourbonie, głównie drugiego napełnienia, by ograniczyć wpływ dębu na paletę trunku. Allta to być może jedyny single malt odkrywający przed konsumentem rolę drożdży w formowaniu palety whisky.

Aromat: drożdżowy, a zarazem floralno-owocowy, ciasto na chleb, prażone zboże, fiołki, rodzynki, pomarańcze, czerwone jagody, wanilia, herbatniki i ślad sosnowych igieł.

Smak: prażone płatki śniadaniowe, świeży chleb z masłem, wanilia, toffi, mleczna czekolada, skórka pomarańczowa, jabłka, orzeszki piniowe, odrobina dębu, pieprzu i mięty.

Finisz: średnio długi, z nutami mlecznych krówek, dżemu z gorzkich pomarańczy, dębu i mięty pieprzowej.

Edycja do nabycia w Dom Whisky Online lub sklepie w Redzie, ul. Wejherowska 67.
https://sklep-domwhisky.pl/product-pol-17416-Glenmorangie-Allta-Private-Edition-51-2-0-7l.html