18.02.2019

Nowość do degustacji na Nowym Świecie

52476604_528002377722921_4545181860052860928_n
Linkwood 16 years old (D.1999, B.2015) Signatory Vintage / 46% – Linkwood Distillery produkuje whisky od 1821 roku. Obecnie należy do koncernu Diageo i po ostatnich modernizacjach przeprowadzonych w latach 2011-2013 jej potencjał destylacyjny wzrósł do 5,6 mln litrów alkoholu rocznie. Około 98% produkcji trafia do blendów z portfela Diageo, głównie Johnnie Walker, Bell’s White Horse i Haig’s. Linkwood jest wysoko ceniony przez mistrzów kupażu, którzy zaliczają go do pierwszej dwunastki najlepszych whisky słodowych. Być może z tego powodu Diageo nie oferuje obecnie oficjalnej edycji single malt, ostatnią  12 years old w serii Flora & Fauna. Prezentowana tu propozycja Signatory to whisky pochodząca z dwóch beczek typu hogshead (nr 6178 i 6179) napełnionych 17 maja 1999 roku, butelkowana 25 września 2015 w popularnej serii The Un-chillfiltered Collection.
 
Aromat: łagodny i floralny, sad usypany kwieciem, suche płatki róż, nieco siana, pomarańcze, orzechy włoskie, płatki śniadaniowe, ślady lukrecji i anyżku.
 
Smak: słodowy i owocowy, jabłka, pomarańcze, galaretka z pigwy, ślad wanilii, kandyzowany imbir, lukrecja, szczypta pieprzu i delikatne nuty dębowe.
 
Finisz: średnio długi, słodowy z nutami świeżych owoców i lukrecji.