11.09.2018

Japońska nowość na Kruczej

41517416_271297633710156_9174558406390841344_n

Iwai Mars Tradition / 40%/ – Whisky Iwai to produkt Shinsu Mars Distillery, z siedzibą w wiosce Miyada w prefekturze Nagano. Gorzelnia należy do rodziny Hombo, która posiada licencję na produkcję whisky od 1948 roku (obecna destylarnia pracuje od roku 1985). Patronem marki z kolei, jest Kichiiro Iwai, jeden z pionierów japońskiej whisky, który po zakończeniu współpracy z Masatką Taketsuru zatrudniony został przez rodzinę Hombo. W formule Iwai Tradition aż 75% procent przypada destylatom słodowym, w niewielkiej części o profilu dymno-torfowym, starzonym w beczkach po bourbonie, sherry i czerwonym winie; pozostałe 25% to whisky kukurydziana. Shinsu Mars leży na wysokości 798 m n.p.m. co czyni ją najwyżej położoną destylarnią japońską.

Aromat: owocowy, z delikatną nutą słodową, wiśnie, suszone śliwki, rodzynki, banany, karmel, szczypta cynamonu i zanikająca nutka torfowa.

Smak: słodko-pikantny, mleczna czekolada, miód, suszone śliwki, pieprz, odrobina imbiru, kropla sosu barbecue i lekka goryczka dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami karmelu, prażonych ziaren zbóż, pieprzu i nadwęglonej dębiny.

Edycja do nabycia Dom Whisky Online lub sklepie w Redzie, ul. Wejherowska 67
https://sklep-domwhisky.pl/product-pol-16304-Iwai-Mars-Whisky-Tradition-Hombo-Japanese-Market-40-0-75l.htm