12.01.2017

Japońska nowość do degustacji w Warszawie

15995474_1213880415315649_866045526_n

Yamazaki Limited Edition 2014/ 43% – Yamazaki, zbudowana w 1923 roku przez Shijniro Torii, to pierwsza japońska destylarnia słodowa. Shinjiro, którego misją było wyprodukowanie lokalnie whisky trafiającej w paletę japońskiego konsumenta nie przewidział, że w XXI wieku odniesie ona globalny triumf. Ten jednak ma swą cenę – brak wystarczającej ilości wystarzonych zapasów równoważących podaż. Yamazaki Limited Edition 2014 to technicznie tzw. no age statement whisky, wiemy jednak że zestawiono ją z destylatów starzonych przez 20 lat w beczkach po sherry i po porto oraz „młodych, starzonych w beczkach po bourbonie”. Szczegółów dotyczących tych ostatnich, ich wieku i proporcji w finalnym produkcie, nie ujawniono.

Aromat: świeży i łagodny, pomarańcze, marakuja, wanilia, miód, nieco pieprzu i imbiru, ślad siana i wyraźne nuty dębowe.

Smak: winny i delikatnie oleisty, cytrusy, duszone śliwki, lukrecja, wanilia, ślady kandyzowanego imbiru i białego pieprzu i dość silna goryczka dębu.

Finisz: dość długi i rozgrzewający, pikantny, z subtelną nutą cytrusową.

Edycję możesz nabyć online: (https://sklep-domwhisky.pl/product-pol-9645-Yamazaki-Limited-Edition-2014-Suntory-43-0-7l.html)