03.01.2017

Nowa whisky do degustacji we Wrocławiu

15871183_1206887149348309_478707297_n

Octomore 7 years old Virgin Oak, Edition: 07.4 (167 ppm) / 61,2% – Octomore to jeden z trzech single maltów produkowanych w XXI wieku w gorzelni Bruichladdich. Jest to najbardziej „torfowa” whisky na świecie, destylowana ze słodu o koncentracji związków fenolu, w zależności od partii, od 80 do ponad 250 ppm. Octomore Virgin Oak Edition 07.4 został wydestylowany ze słodu jęczmiennego o koncentracji związków fenolu 167 ppm. Około 25% destylatów starzono w dziewiczym dębie, podczas gdy pozostałe 75% poddano trzystopniowej maturacji: 3 lata w świeżych beczkach po bourbonie, po czym 2 lata w dziewiczym dębie, i powrót na ostatnie 2 lata do świeżych beczek po bourbonie. Edycja składała się w 12 tys. butelek.

Aromat: torfowy dym balansowany dębiną, jabłka, rodzynki, morele, wanilia, kokosy, igły sosny, nuty cynamonu i goździków.

Smak: fala torfowego dymu, prażona dębina, karmel, wanilia, miód, wiórki kokosowe, skórka cytrynowa, szczypta pieprzu, cynamon i goździki.

Finisz: długi i świetnie zbalansowany, morele, jabłka, lukrecja, wanilia i prażony dąb spowite torfowym dymem.

Edycja do nabycia online: (https://sklep-domwhisky.pl/product-pol-12462-Octomore-7-letni-Virgin-Oak-Edition-07-4-167-ppm-61-2-0-7l.html)