04.08.2020

New whiskey fo tasting in Warsaw

116901090_595554074463334_8597750221452122692_n

Teeling Plantation Rum Cask Finish (2018 Release) / 46%/ – Po sprzedaży destylarni Cooley i Kilbeggan koncernowi Beam Suntory w 2011 roku Teelingowie nieustannie eksperymentują z finiszową maturacją w najróżniejszych beczkach, w tym po winach, koniakach, piwie czy rumie. Jedną z ostatnich edycji jest niezwykła whiskey finiszowana w rumie Plantation. Są to rumy najwyższej klasy pochodzące z Gujany, Barbadosu i Jamajki. Po około 6-letniej maturacji w beczkach po bourbonie whiskey trafiła na około 12 miesięcy do beczek po wspomnianym rumie. W grudniu 2018 roku Teeling Plantation Rum Cask Finish została włączona do Small Batch Collaboration limitowaną edycją 12 tys. butelek.

Aromat: sporo owoców tropikalnych, ananasy, banany, mango, dojrzałe gruszki, wanilia, brązowy cukier i nuty świeżo skoszonej trawy.

Smak: słodkie płatki śniadaniowe, ananasy, winogrona, melon kasaba, babka bananowa, cynamon, ślad goździków, gałki muszkatołowej i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami karmelu, białej czekolady, kandyzowanych owoców, cynamonu i dębu.

https://sklep-domwhisky.pl/product-pol-17954-Teeling-Plantation-Rum-Cask-Finish-2018-Release-46-0-7l.html

Teeling Riesling Cask Finish (2018 Release) / 46%/ – After selling Cooley and Kilbeggan distilleries to Beam Suntory in 2011 the Teelings keep experimenting with employing various casks for finishing maturation. The newest expression was created in cooperation with the winery Reichsrat von Buhl in Deidesheim primarily for the German market. The winery supplied Teeling Company with four 500-liter casks, which previously held Riesling wine. These casks were filled with a blend of malt and grain whiskeys aged in refill American oak barrels for about five years (sourced from Cooley Distillery) and left for an additional year. Teeling Riesling Cask was released in 2018 as part of ‘Small Batch Collaboration’ range with an outrun of 3000 bottles.

Nose: fresh and fruity, slightly mineral, apricots, nectarines, ripe grapes, oranges, pears, vanilla, honey and hints of lemon grass.

Palate: rich, honey, vanilla, milk chocolate, raisins, cherries, apricots, honeydew melon, lemon peel and dash of candied ginger.

Finish: medium long, with notes of sweet ripe fruit, vanilla, honey, cloves and oak.

https://sklep-domwhisky.pl/product-pol-17588-Teeling-Riesling-Cask-Finish-2018-Release-46-0-7l.html