30.07.2020

New whiskey for tasting in Jastrzębia Góra

116584308_714899795737372_3383195424567556757_n
Balcones True Blue 100 Proof Straight Corn /50%/ – Balcones Distillery ma siedzibę w Waco w stanie Teksas. Zbudował ją w 2008 roku Chip Tate (Chip sam opracował model alembiku, sam go również pospawał). Oferta Balcones obejmuje whisky kukurydzianą, żytnią, single malt, bourbona oraz tzw. Spirit Speciality. Balcones True Blue destylowana jest w miedzianym alembiku w 100% z uprawianej w Nowym Meksyku niebieskiej kukurydzy (odmiana Hopi), która przed fazą zacierania poddawana jest wyprażeniu. Firma jest bardzo powściągliwa w udzielaniu informacji na temat beczek, twierdząc, że używa „kilku różnych typów”. W 2016 i 2018 roku Balcones True Blue 100 Proof zdobyła złoty medal w konkursie „World Whisky Awards”.
 
Aromat: intensywny, karmel, syrop klonowy, wanilia, morele, orzechy laskowe, kakao w proszku, maślany popcorn, cynamon, ślady cynamonu i potpourri.
 
Smak: słodki, migdały prażone w cukrze, pieczone platany, miód, wanilia, rodzynki, gorzka czekolada, biały pieprz, kandyzowany imbir i nadwęglony dąb.
 
Finisz: dość długi, z nutami wanilii, karmelu, espresso, pieprzu, tytoniu i nadwęglonego dębu.
 
Buy bottle at Dom Whisky Online or in our whisky shop in Reda, Wejherowska 67