Jakie wydarzenie dla whisky w ostatnim roku uważasz za najważniejsze?
Myślę, że otwarcie kolejnych destylarni w Irlandii. Od irlandzkiej whiskey zacząłem swoją przygodę z szlachetnym trunkiem, więc cieszy mnie, że będziemy mieli na rynku coraz większą różnorodność z tego kraju.
Jaka whisky zrobiła na Tobie największe wrażenie?
Był to Octomore Event Horizon, mimo iż nie jestem fanem dymnych whisky jej balans pomiędzy owocową lekkością, a torfem zaskoczył mnie.
Co w Twojej pracy sprawia Ci najwięcej satysfakcji?
Goście, którzy z chęcią zwiększają swoją wiedzę na temat alkoholi oraz koktajli oraz nie boją się próbować nowych smaków.
Whisky to … ?
Tajemnica, którą odkrywamy z każdym kolejnym łykiem.
Jakie wydarzenie dla whisky w ostatnim roku uważasz za najważniejsze?
Według mnie najważniejszym wydarzeniem w ostatnim roku był zakup jedynej w Polsce The Macallana 72 years old przez Dom Whisky.
Jaka whisky zrobiła na Tobie największe wrażenie?
Nieustannie pozostaję pod wrażeniem serii Single Cask od Glen Dronach, aczkolwiek tego roku moim faworytem jest Tamdhu 1973 od Gordon & MacPhail.
Co w Twojej pracy sprawia Ci najwięcej satysfakcji?
Poznawanie nowych ludzi, z którymi dziele te sama pasją do wody życia.
Whisky to … ?
Wyśmienita towarzyszka wieczoru.
Jakie wydarzenie dla whisky w ostatnim roku uważasz za najważniejsze?
Takim wydarzeniem niewątpliwie było otwarcie Domu Whisky w Sopocie, z którym jestem silnie związany. Miejsce to pozwoli na dotarcie do nowych osób, które nie miały wcześniej okazji spróbowania whisky. Umożliwi im również poznanie jej historii oraz niesamowitych walorów aromatyczno-smakowych, a tym bardziej doświadczonym, odkrycie whisky, których wcześniej nie mieli okazji skosztować.
Jaka whisky zrobiła na Tobie największe wrażenie?
Gdybym miał wybrać jedną,byłaby to Ballechin SFTC 13 YO Burgundy Cask. Jej niesamowite połączenie smaków wręcz eksploduje na podniebieniu.
Co w Twojej pracy sprawia Ci najwięcej satysfakcji?
Nie ma nic bardziej satysfakcjonującego od widoku powracającego do nas gościa. Poczucie dobrze wykonanej pracy I świadomość, że dotarliśmy z nasza wiedzą do innej osoby. Dlatego każdego dnia z zaangażowaniem staram się zarazić innych swoją pasją
Whisky to … ?
Przygoda pozwalająca nam odkryć nowe krainy smaków i aromatów.
Jakie wydarzenie dla whisky w ostatnim roku uważasz za najważniejsze?
Może to nie tyle wydarzenie a bardziej proces. Tempo w jakim powstają nowe destylarnie w Irlandii jest niesamowite. Whisky to nie tylko Szkocja i Japonia, mieszkańcy “Zielonej Wyspy” też mają się czym pochwalić.
Jaka whisky zrobiła na Tobie największe wrażenie?
Jestem rozdarty, ponieważ z jednej strony Edradour w beczkach po Chateau d’Yquem był tą pozycją, która przekonała mnie do picia whisky. Z drugiej Midleton Dair Ghaelach ostatnio zawrócił mi w głowie swoją esencjonalnością, intensywnymi nutami wanilii i mocnym korzennym akcentem.
Co w Twojej pracy sprawia Ci najwięcej satysfakcji?
Poszerzanie wiedzy i odkrywanie subtelnych niuansów aromatyczno-smakowych jakie skrywa “Woda Życia”.
Whisky to … ?
Idealny starter do rozmowy.
Jakie wydarzenie dla whisky w ostatnim roku uważasz za najważniejsze?
Najważniejszym wydarzeniem związanym z whisky jest dla mnie oczywiście Festiwal Whisky w Jastrzębiej Górze, gdzie od największych autorytetów świata whisky, m.in.: Globalnych Ambasadorów i Master Distillerów nauczyć się można tajników produkcji whisky z całego świata, kultury picia whisky oraz odkrywania walorów smakowych, jak i głębszych aromatów.
Jaka whisky zrobiła na Tobie największe wrażenie?
Jak do tej pory najbardziej zapadła mi w pamięci The Glenmorangie Signet, za jej wyjątkowy owocowo-kawowy smak i aromat.
Co w Twojej pracy sprawia Ci najwięcej satysfakcji?
Przyjemność sprawiają mi spotkania z gośćmi, to że mogę pomóc im odkrywać nowe nuty smakowe oraz udaje mi się przekonać ich do degustacji dobrych, nieznanych im wcześniej alkoholi z różnych zakątków świata.
Whisky to … ?
Bursztynowy eliksir, który nie raz potrafi zaskoczyć i chowa w sobie wiele tajemnic, które pozwala nam odkryć.
Jakie wydarzenie dla whisky w ostatnim roku uważasz za najważniejsze?
Festiwal Whisky Jastrzębia Góra i ponownie pobity rekord frekwencji pokazuje jak bardzo zmienia się kultura spożywania alkoholi w Polsce i na świecie, chcemy wiedzieć co pijemy i pić smaczniejsze rzeczy, co widać po rosnącej popularności whisky.
Jaka whisky zrobiła na Tobie największe wrażenie?
Dla mnie zawsze świetnym wyborem są serie Artist od La Maison Du Whisky, każdy single cask jest lepszy od poprzedniego, bardzo zapadające w pamięć.
Co w Twojej pracy sprawia Ci najwięcej satysfakcji?
Najwięcej satysfakcji sprawia mi, gdy wprowadzam w ten świat osoby dopiero zaczynające swoja przygodę z whisky i wiem ze wrócą po więcej.
Whisky to … ?
Whisky to potężna paleta smaków i aromatów w której dla każdego znajdziemy coś wspaniałego.
Jakie wydarzenie dla whisky w ostatnim roku uważasz za najważniejsze?
Podjęcie decyzji o otwarciu kolejnego Domu Whisky w Warszawie, dzięki któremu kultura picia złotego trunku będzie jeszcze bardziej dostępna.
Jaka whisky zrobiła na Tobie największe wrażenie?
Największe wrażenie robi na mnie większość edycji single cask, gdzie whisky nie jest rozcieńczana do poziomu 40% i pozawala cieszyć się w pełni smakiem i aromatem tegoż trunku, oczywiście trudno wskazać tu jedną pozycję, jednakże na wyróżnienie zasługują: Kavalan Solist, Aberlour A’bunadh, czy Glendronach Single Cask.
Co w Twojej pracy sprawia Ci najwięcej satysfakcji?
Największą satysfakcję sprawia mi możliwość wprowadzania naszych gości w świat whisky, który jest dla nich jeszcze nieodkryty. Przyjemnością jest, gdy żądni wiedzy wracają po nowe doświadczenia.
Whisky to … ?
Bogactwo smaku i aromatu zamknięte w butelce, które potrafi zadziwiać za każdym razem. Znając daną destylarnię nigdy nie wiemy czym nowym może nas zaskoczyć.
